So schmeckt’s in der Altmark: Rinderschmorbäckchen mit Urkarotten
Küchenspione schauten bei Marcus Wagener in der Gaststätte "Stadt Braunschweig" in Hohengöhren in die Töpfe.
New Mexico: 3 kulinarische Entdeckungen in Santa Fe
Die Schoten sind klein, rot, grün und vor allem scharf: Chili prägt die Küche des amerikanischen Südwestens. Während einer Reise nach Santa Fe habe ich den charakteristischen Geschmack New Mexicos kennen und lieben gelernt.